La Dra. Mercedes Caicedo, jueza de la Sala Penal, Penal Militar, Penal, Policial, Tránsito, Corrupción y Crimen Organizado, participó como ponente en la "Cumbre Legal de Cátedras Unesco, Derechos Humanos y Democracia - Bloque XI", evento que se desarrolló el 14 de junio de 2025, por iniciativa del Centro de Información, Desarrollo y Estadística Judicial (CIDEJ).

El panel en el que participó la magistrada fue: "Juicio adversarial, diligencias y recursos", en donde habló acerca del derecho a recurrir las decisiones judiciales y destacó la importancia de que las personas puedan apelar o impugnar los fallos cuando consideran que no han sido justos. Explicó que este derecho permite revisar las sentencias y corregir posibles errores.

También resaltó que existen distintos tipos de recursos, entre ordinarios y extraordinarios, que son clave para asegurar que las decisiones judiciales sean imparciales y se respeten los derechos de todas las personas involucradas en un proceso.